Fleur de Sel
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Beschreibung
Königin aller Speisesalze mild im Geschmack,knusprig
in der Konsistenz. Von Juni bis September im
 Hochsommer, beginnt sich bei gutem Wetter eine
 dünne Salzschicht auf der Oberfläche der Salzfelder
 zu bilden. Vorsichtig werden die Salzblüten von Hand abgeschöpft. Sie sind von weicher, leicht krosser Konsistenz.
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