Kala Namak Schwarzes Salz
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Beschreibung
Schwarzes Salz hat einen eigentümlichen, schwefligen Geruch, an Eier erinnernd.
Das ist auch der Grund, warum dieses Salz in der veganen Küche Verwendung findet.
Es bereichert Speisen, wie Tofu und andere relativ geschmacksneutrale Zutaten, mit seinem besonderen Geschmack.
Häufig verwendet in Gewürzmischungen.
Es hilft bei Verdauungseschwerden und ist ein Vata, ein kühlendes Gewürz in der ayurvedischen Lehre
Herkunft : Pakistan
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